Zöldborsós csirkemell rizzsel

Hozzávalók

1 csirkemell,

50 dkg fagyasztott zöldborsó,

2 nagy fej hagyma,

2 kápia paprika,

só,

bors,

1 csokor petrezselyemzöld,

zsiradék

A csirkemellet kicsontozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a zsiradékon megdinszteljük, beleteszük a szintén apróra kockázott kápiát és azzal is néhány percig pároljuk. Rátesszük a csirkemellkockákat és kavargatva, fehéredésig pirítjuk. Beletesszük a zöldborsót, fűszerezzük sóval, borssal és az apróra vágott petrezselyemzölddel és fedő alatt, lassú tűzön készre főzzük. Ha szükséges egy kis vizet öntünk alája.
Párolt rizset készítünk melléje.