Sajtos fasírtgolyók

Hozzávalók

2 nagy szelet kenyér (vagy 4 zsemle),

tej (az áztatáshoz),

500 g darált hús,

1 kis vöröshagyma,

2-3 cikk fokhagyma,

ízlés szerint: apróra vágott petrezselyemzöld és zöldhagymaszár,

só,

bors,

1  közepes tojás,

1-2 ek prézli,

olaj a sütéshez,

kockára vágott füstölt sajt

A szokásos módon elkészítjük a fasírt masszáját, majd diónyi adagokat szaggatunk ki belőle. Kicsit ellapítjuk és egy kis kocka sajtot teszünk rá, majd összehajtogatjuk és a tenyerünk között jól meggömbölygetjük, hogy sülés közben folyjon ki a sajt.

Bő, forró olajban megsütjük és papírtörlőre szedve leitatjuk róluk az fölösleges olajat.