Részeges clafoutis

Hozzávalók

300 g fekete cseresznye (kimagozva),

150 g meggylikőrről leszűrt meggy (kimagozva),

vaj,

1 ek cukor

50 g liszt

300 ml tejszín (vagy fele tej, fele tejszín)

4 tojás

50 g barna cukor,

pár csepp természetes vanília eszencia vagy 1 tasak Bourbon vaníliás cukor,

1 csipet só

Egy piteformát kivajazunk és megszórjuk cukorral, elhelyezzük benne a kimagozott cseresznyét és meggyet.

A tojást a cukorral és a sóval habosra kavarjuk, beletesszük a lisztet és a vaníliát és csomómentesre kavarjuk. Apránként hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, és sűrű palacsintatészta állagúvá kavarjuk majd ráöntjük gyümölcsökre.

180 Celsius fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Addig kell sütni amíg már nem remeg, ha megmozgatjuk a formát. Ez kb 40-45 perc.

Langyosan vagy hidegen, porcukorral megszórva fogyasztjuk.

Fokozhatjuk az élvezetet, ha  egy gombóc csokis fagyit kínálunk melléje.