Töltött paprika kapros szószban

A tárkonyos változat mellett készítettem kaprosan is töltött paprikát, ezt viszont nem levesnek, hanem szósszal.

Hozzávalók

4 közepes zöldpaprika,

1 cikk fokhagyma,

300 g darált hús (marha- és disznóhús vegyesen),

60 g rizs,

1 ek Mirodenia ételízesítő,

bors,

kapor,

2 púpozott evőkanál liszt,

3 dl tejföl,

ecet

A rizst jól összedolgozzuk a darált hússal, a sóval és a borssal és megtöltjük vele a megmosott, kicsumázott paprikákat. Fazékba rakjuk, melléje tesszük a fokhagymát majd felöntjük annyi vízzel amennyi épp ellepi (kb 1 liter). Beletesszük az ételízesítőt és feltesszük főni.

Amikor kész kivesszük a paprikákat, a levet leszűrjük majd hozzáadjuk a tejföllel csomómentesre kavart lisztet, a kaprot és kiforraljuk. Egy kis ecettel ízesítjük. Végül visszatesszük bele a paprikákat.
Friss kenyérrel vagy natúr krumplival tálaljuk.