Pirított sertéslapocka fahéjas almamártással

Hozzávalók 

500 g sertéslapocka,

1 kis darab friss gyömbér,

3 cikk fokhagyma,

fél citrom reszelt héja,

fél citrom leve,

őrölt fehér bors,

só,

1 mokkáskanál őrölt fahéj,

3 db nagy alma,

1 ek liszt,
kb 2 dl főzőtejszín

Egy kevés olajon a kockára vágott sertéslapockát kavargatva addig pirítjuk amíg kicsit megpörkölődik. Ezután hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, a reszelt gyömbért, a reszelt citromhéjat, sózzuk, borsozzuk és néhány percig tovább pirítjuk. Ezután egy kis vizet öntünk rá, lefedjük és hagyjuk párolódni.

Amikor a hús megpuhult rádobjuk a megpucolt, felkockázott almát, ráöntjük a citromlevet, rászórjuk a fahéjat és néhány perc alatt puhára pároljuk. Végül a csomómentesre kavart liszttel és a tejszínnel behabarjuk és összerotyogtatjuk.

Szegfűszeges párolt rizzsel tálaljuk.