Narancsos-avokádós-édesköményes saláta

Hozzávalók

(4-6 személyre)

1/2 fej jégsaláta,

3-4 narancs,

1 édeskömény gumó,

1 avokádó,

1/2 kígyóuborka,

1 fej hagyma,

só,

fehér bors,

olívaolaj

Az édesköményt, a hagymát vékony szeletekre sarvaljuk, az avokádót kockákra, a kígyóuborkát vékony csíkokra, a jégsalátát nem túl vékony csíkokra vágjuk, majd az egészet összekavarjuk. Végül hozzáadjuk a kifilézett narancscikkeket és a narancs felfogott levét. Tálalás előtt sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk egy kis olívaolajjal.

Önmagában, feta- vagy telemeasajttal tálaljuk, de sült húsok mellé is kitűnően passzol.

A narancsokat a következő módon filézzük: a jól megmosott narancs két végét levágjuk majd levágjuk a héját, lehetőleg a fehér résszel együtt. Ezután a belső hártyák mentén bevágjuk és kiemeljük a húsát. A maradékot kifacsarjuk. Lehetőleg egy tál fölött végezzük, hogy a közben kicsepegő levét tudjuk felfogni.

Kép forrása: www.suitableforconsumption.blogspot.ro/2010/03/how-to-segment-orange.html