Pulykaburger

Hozzávalók

0,5 kg bőr nélküli darált pulykacomb,

2 evőkanálnyi aprított petrezselyemzöld,

1 ek mustár,

1 nagy cikk fokhagyma,

1 közepes hagyma 

1/2 tk füstölt só,

1/4 tk őrölt fekete bors,

1 ek puha vaj

A darált pulykahúst alaposan összegyúrjuk a finomra reszelt hagymával, fokhagymával és a többi hozzávalóval. Hűvös helyen pár órát pihentetjük majd nedves kézzel ujjnyi vastag pogácsákat formázunk belőle.

Ha klasszikusan, zsemlében szolgáljuk fel, akkor a zsemle méretének megfelelő nagyságúra alakítjuk, egyébként tetszés szerinti nagyságúra formázzuk. Forró serpenyőben oldalanként 3-4 percig sütjük.

Főzelék, zöldséges ragu vagy saláta mellé is remek feltét.