Zúzapörkölt

Hozzávalók

70-80 dkg csirkezúza (vagy zúza és szív vegyesen),

3-4 fej hagyma,

4-5 cikk fokhagyma,

só,

bors,

pirospaprika,

1-2 ek zsír

A zúzákat/szíveket átnézzük, ha kell megtisztítjuk, a nagyobbakat kettévágjuk. A felhevített zsíron megdinszteljük az apróra vágott hagymát, beletesszük a zúzákat, sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk és fedő alatt lassú tűzön a saját levében pároljuk. Ha elfövi a levét és még nem puhult meg, aláöntünk egy kis meleg vizet.

Puliszkával, krumplipürével vagy nokkedlivel tálaljuk és savanyúságot adunk melléje.