Rántott csirkemáj fűszeres tejföllel

Hozzávalók

személyenként 3-4 csirkemáj,

só,

bors,

liszt, tojás, prézli és darált mandula  a panírozáshoz,

olaj a sütéshez

tejföl,

só,

bors,

petrezselyemzöld,

medvehagyma vagy metélőhagyma,

1 cikk fokhagyma

A májakat megpucoljuk és attól függően, hogy mekkorák, 2-3 részre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és először lisztbe majd felvert tojásba végül a prézli és mandula keverékébe mártjuk. Forró olajban kb 5 perc alatt megsütjük. Utána papírtörlőre tesszük és a fölösleges olajat leitatjuk róluk.

A tejfölt megsózzuk és megborsozzuk majd hozzákeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet, a medvehagymát vagy metélőhagymát és a zúzott fokhagymát.

Sült krumplival vagy krumplipürével tálaljuk