Fűszeres almacsatni

Hozzávalók

4 személyre

4 közepes alma,

2-3 cikk fokhagyma,

1 nagyobb hagyma,

egy kis darab gyömbér,

2 ek almaecet,

1 ek balzsamecet,

só,
1 ek barna cukor

fehér bors,

őrölt szegfűbors,

őrölt fahéj,

őrölt kardamon,

szerecsendió,

chilipor (ha csípősre szeretnénk),

2-3 ek olívaolaj 

Az olajon megdinszteljük a vékony szálasra vágott hagymát, megfuttatjuk rajta a szintén vékonyra szeletelt fokhagymát és a reszelt gyömbért majd rátesszük a megpucolt, vékonyra szeletelt almát. Sózzuk, cukrozzuk, fűszerezzük, hozzátesszük az kétféle ecetet és addig főzzük amíg az alma megpuhul és a chutney besűrűsödik.
Sült húsok mellé adjuk.

Sült csirkemellel

Nyakas karajjal