Svájci szilvás kávé

Hozzávalók

(2 adaghoz)

3 ek vastag, üstben főzött szilvalekvár,

3 ek szilvapálinka (opcionális),

1 csipet őrölt szegfűszeg,

0,5 dl tejszín,

1 kk cukor,

3 dl forró kávé,

késhegynyi kakaópor,

őrölt fahéj

Egy serpenyőben összekavarjuk a szilvalekvárt, 2 evőkanál pálinkát(helyettesíthető vízzel) és a szegfűszeget. Lassú tűzön melegítjük és kavargatjuk amíg jól elegyedik.

Felverjük a tejszínt a cukorral és a maradék 1 evőkanál pálinkával(elhagyható).

A forró kávét a szilvás elegyhez öntjük, hozzáadjuk a kakaóport és egy kis habverővel alaposan összekeverjük. poharakba öntjük, rátesszük a tejszínhabot és megszórjuk egy kis őrölt fahéjjal.

A recept Tanja Dusy: Coffee and Espresso: Make Your Favorite Drinks at Home című könyvéből származik.