Darált hússal töltött gomba

Hozzávalók

6-8 db nagy, barna csiperkegomba

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

20-25 dkg darált disznóhús

só,

bors,

1 tojás,

1 ek prézli,

reszelt füstölt sajt,

zsiradék

A töltelékhez a zsiradékon átpirítjuk az apróra vágott hagymát, rádobjuk a darált húst, megfűszerezzük és fedő alatt addig pároljuk amíg a hús megpuhul és zsírjára sül. Amikor félig kihűlt, belekavarjuk a tojást és a prézlit.

A gombákat folyó víz alatt megmossuk (nem kell meghámozni!), a tönkjét kitörjük, feldaraboljuk és a főzés vége fele a darált húshoz kavarhatjuk de akár félre is tehetjük másnapig egy finom gombás rántottához.

A gombafejeket olajozott tepsibe tesszük, ráhalmozzuk a tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőbe szép pirosra sütjük.

Amikor tányérra tesszük fokhagymás tejfölet teszünk a tetjére. Sült krumplival, krumplipürével, zöldségsalátával vagy párolt rizzsel szolgálhatjuk fel.