Majonéz olaj nélkül

Hozzávalók

(egy kis adaghoz)

1 egész tojás,

1 ek mustár,

só,

bors,

3-4 ek tehéntúró

A tojást felverjük a mustárral és a sóval majd gőz fölött, habverővel folyamatosan kavarva besűrítjük.

Amikor kihűlt alaposan összedolgozzuk a simára kavart tehéntúróval. Botmixerrel kavarva nagyon sima, krémes lesz.

Ha szükséges ízesítjük még sóval, borssal, mustárral.