Póréhagymás avokádósaláta narancsos öntettel

Ehhez a könnyű nyári salátához kitűnően passzol a narancsos öntet. Friss, gyümölcsös aromát kölcsönöz a saláta számára. 

Hozzávalók

100 g póréhagyma,

2 érett avokádó,

1/2 piros kaliforniai paprika,

1/2 húsos zöldpaprika,

1/2 kígyóuborka,

200 g koktélparadicsom,

az öntethez:

1 narancs leve,

1/2 citrom leve,

1 ek olívaolaj,

só,

őrölt fekete bors

A pórét vékony karikákra, a paprikákat kockára, az uborkát gyufaszál vékonyságúra, a paradicsomokat négybe vágjuk és összekeverjük, végül hozzá kavarjuk a felkockázott avokádót. Tálalás előtt meglocsoljuk az öntettel. Ízesíthetjük egy kis kaporral vagy mentával.

Önmagában is remek fogás, de dúsíthatjuk még mozzarellával vagy telemea sajttal vagy kínálhatjuk köretként sült húsok mellé.