Csirkecomb aszalt szilvás vörösbormártásban

Hozzávalók

4 alsó csirkecomb

3 közepes fej hagyma

4-5 cikk fokhagyma

15 dkg aszalt szilva

3 dl édes vörösbor

2 ek liszt

3 dl víz

balzsamecet, mustár, fahéj, só, bors

Egy kis vajat és olivaolajat felmelegítünk, megforgatjuk rajta a csirkecombokat amíg kifehérednek. Beletesszük a vékony karikákra vágott hagymát és fokhagymát, sózuk, borsozzuk és fedő alatt megpároljuk. Amikor kész, a combokat kivesszük, beletesszük a félbe vágott aszalt szilvákat majd felöntjük vörösborral és addig főzzük amíg felére csökken a mennyisége. Megszórjuk a liszttel, gyorsan elkavarjuk, hogy ne legyen csomós lassanként hozzáöntjük a vizet és kiforraljuk. Balzsemecettel, mustárral, fahéjjal ízesítjük. Visszatesszük bele combokat és hagyjuk, hogy még egyet rottyanjon. Krumplipürét adunk melléje.