Káposztás laska

Hozzávalók

1 közepes fej káposzta (kb 70-80 dkg),

1 mokkáskanálnyi só,

bors,

2 ek olaj,

1/2 kg fodros laska

A káposztát  megtisztítjuk és káposztagyalun legyaluljuk vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Megszórjuk a sóval, ráöntjük az olajat és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk amíg a leve elfő. Utána fedő nélkül, kavargatva halványbarnára pirítjuk. Ha egy picit itt-ott odakapja, az sem baj, mert ennek az ételnek kifejezett jót tesz ha egy kicsit megpirul.

A laskát enyhén sós vízben megfőzzünk, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. Jól összekavarjuk a káposztával és megborsozzuk.