Vörösboros, tejszínes zúzapörkölt

Hozzávalók
(4 személyre)

1 kg  csirkezúza (vagy zúza és szív vegyesen),

3 fej hagyma,

4-5 cikk fokhagyma,

só,

fehérbors,

10 szem összetört borókabogyó,

1-1,5 dl félszáraz vörösbor,

2-3 ek tejszín,

1-2 ek zsír

A zúzákat/szíveket átnézzük, ha kell megtisztítjuk, a nagyobbakat kettévágjuk. A felhevített zsíron megdinszteljük az apróra vágott hagymát, beletesszük a vékony szeletekre vágott fokhagymát és átforgatjuk. Utána beletesszük a zúzákat, a többi fűszert és fedő alatt lassú tűzön a saját levében pároljuk. Ha elfövi a levét és még nem puhult meg, aláöntünk egy kis meleg vizet. Amikor megpuhultak ráöntjük a vörösbort, felforraljuk majd beletesszük a tejszínt és pár perc alatt krémesre főzzük.

Puliszkával, krumplipürével, laskával vagy nokkedlivel tálaljuk és savanyúságot adunk melléje.