Zöldségfasírt

 Hozzávalók

2 nagyobb cukkini,

3 murok,

1 kisebb paszternák,

1 közepes krumpli, 

1 hagyma,

1 kápia paprika, 

4-5 cikk fokhagyma, 
1 csokor petrezselyemzöld,

2 tojás, 

4-5 ek zsemlemorzsa, 

egy kevés reszelt füstölt sajt, 

só,

őrölt fekete bors,

olaj

A cukkinit lereszeljük, megsózzuk és kis idő múlva kiszorítjuk a levét. A többi zöldséget is lereszeljük, a kápiát és a petrezselyemzöldet apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk majd az összes hozzávalót összekavarjuk és jól összedolgozzuk.

1/2 órát pihentetjük majd a masszából jó diónyi adagokat szaggatunk ki és olajos kézzel megformázzuk.

Olajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 30-40 percig sütjük.

Fogyasztható húsételek mellé köretként, vagy önállóan friss salátával, krumplipürével, sült krumplival, rizottóval vagy joghurtos-fűszeres mártogatóssal.