Hamis ráksaláta Marie-Rose mártásssal

Ez a saláta remek előétel lehet az ünnepi asztalon, de hétköznapokon akár ebédre vagy vacsorára is kiváló. Eredetileg garnéla- vagy koktélrákkal szerettem volna elkészíteni de mivel nem szívesen fogyasztok hűtött és fagyasztott rákfélét és egyéb tengeri herkentyűt ezért a surimire esett a választás.

Hozzávalók

a salátához:

250 g surimi

2 nagy érett avokádó,

1 közepes hagyma,

1 piros kaliforniai paprika,
1/2 citrom leve,

a mártáshoz:

1 púpozott ek ketchup,

4 ek majonéz,

Worcester-szósz,

1 löttyintésnyi brandy,

A kimagozott és meghámozott avokádót kockákra vágjuk és összekavarjuk a szintén felkockázott hagymával,  paprikával, meglocsoljuk a citromlével és végül hozzákavarjuk a felszeletelt surimit.

A majonézt és a paradicsommártást egy kis tálkában összekeverjük. Néhány csepp Worcestershire-szósszal és brandyvel ízesítjük majd a salátára öntjük és összekavarjuk.