Rántott szójaszelet

A különféle szójatermékek kaptak hideget-meleget az évtizedek során s hogy a szójának mennyire jó vagy rossz a hatása az egészségre, az a mai napig vitatott. Tény, hogy én szeretem és nagyon de nagyon ritkán készítek rántott szójaszeletet.

Hozzávalók

1 tasak szójaszelet,

ételízesítő,

őrölt bors,

őrölt köménymag,

őrölt koriandermag,

morzsolt kakukkfű,

néhány szem borókabogyó kicsit szétnyomva,

a bundázáshoz

liszt,

tojás,

2 ek mustár,

1 cikk zúzott fokhagyma

Egy edénybe vizet forralunk a fűszerekkel. Nem kell csínján bánni velük, mert a szója ízetlen és ha nem elég fűszeres az áztatólé akkor a rántott szójaszelet sem lesz igazán finom. Amikor a víz fő, beletesszük a szójaszeleteket, hagyjuk, hogy a víz újra fellobbanjon majd elzárjuk alatta a tűzet és lefedve állni hagyjuk. Néhány óra múlva leszűrjük, a szeletekből kinyomkodjuk a vizet és egy kicsit szikkadni hagyjuk. A mustárba belekavarjuk a zúzott fokhagymát és megkenjük a szeletek mindkét oldalát. Ezután panírozzuk és megsütjük.
Bármilyen főzelékkel, zöldséges raguval vagy krumplikörettel tálaljuk.