Sütőtökös tejeskávé - a lélekmelegítő őszi-téli finomság
A sütőtökös kávé egy igazi kávékülönlegesség.
Édes, fűszeres illatával, különleges ízvilágával, selymes állagával valósággal feldobja a hosszú, hideg őszi és téli estéket. Egy nagy csésze ilyen ital méltó befejezése lehet akár a karácsonyi ünnepi vacsorának is.
A sütőtökös tejeskávét, eredeti nevén Pumpkin Spice Latte, a Starbucks alkotta meg még a kétezres évek elején. Összetevői között a kezdetekkor még nem szerepelt a sütőtök. Tulajdonképpen a sütőtökös pite fűszereivel ízesített tejeskávé volt csupán. Az évek során sok változáson esett át, a végleges receptúra már igazi tököt is tartalmaz.
Édes, fűszeres illatával, különleges ízvilágával, selymes állagával valósággal feldobja a hosszú, hideg őszi és téli estéket. Egy nagy csésze ilyen ital méltó befejezése lehet akár a karácsonyi ünnepi vacsorának is.
A sütőtökös tejeskávét, eredeti nevén Pumpkin Spice Latte, a Starbucks alkotta meg még a kétezres évek elején. Összetevői között a kezdetekkor még nem szerepelt a sütőtök. Tulajdonképpen a sütőtökös pite fűszereivel ízesített tejeskávé volt csupán. Az évek során sok változáson esett át, a végleges receptúra már igazi tököt is tartalmaz.
Én imádom a sütőtököt így hát megalkottam a saját sütőtökös kávémat.
Vigyázat! Függőséget okozhat 😊
Hozzávalók
1 adaghoz
2 ek sütőtök püré,
1/2 tk tisztított vaj (természetesen elhagyható, de ezzel finomabb 😋),
250 ml tehéntej (laktózérzékenyeknek valamilyen semleges ízű növényi tej),
1/2 tk méz vagy barna cukor (ha édes a tök nem is biztos, hogy szükséges),
1/2 tk vanília kivonat,
késhegynyi mézeskalács fűszerkeverék,
csipet só,
1 adag (50 ml) erősre főzött kávé (gyerekeknek instant cikória kávét használjunk),
tejszínhab (laktózérzékenyeknek növényi hab) és kakaópor vagy csokoládéreszelék a díszítéshez
Vigyázat! Függőséget okozhat 😊
Hozzávalók
1 adaghoz
2 ek sütőtök püré,
1/2 tk tisztított vaj (természetesen elhagyható, de ezzel finomabb 😋),
250 ml tehéntej (laktózérzékenyeknek valamilyen semleges ízű növényi tej),
1/2 tk méz vagy barna cukor (ha édes a tök nem is biztos, hogy szükséges),
1/2 tk vanília kivonat,
késhegynyi mézeskalács fűszerkeverék,
csipet só,
1 adag (50 ml) erősre főzött kávé (gyerekeknek instant cikória kávét használjunk),
tejszínhab (laktózérzékenyeknek növényi hab) és kakaópor vagy csokoládéreszelék a díszítéshez
A püréhez a sült tököt botmixerrel pürésítjük és egy sűrű szűrőn átpasszírozzuk, hogy minél krémesebb legyen és még véletlenül se maradjon benne rost.
Ezután a tejet, a sütőtök pürét és a többi hozzávalót (a méz/cukor kivételével) egy edénybe tesszük és folyamatos kevergetés mellett felforrósítjuk. Megkóstoljuk és ha szükséges édesítjük.
Csészébe töltjük, a tetejére tejszínhabot nyomunk és kakaóporral vagy csokoládéreszelékkel díszítjük.
Extra tippek
1. Ha nincs tisztított vajunk akkor a püréhez 1 evőkanál vajat habzásig hevítünk majd rádobjuk a szeletekre vágott sütőtököt és fedő alatt puhára pároljuk, majd kicsit lepirítjuk és ezután pürésítjük.
2. a pürét jégkockatartóba téve lefagyaszthatjuk, így mindig kéznél lesz, ha hirtelen megkívánnánk ezt a finom, fűszeres italt.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése